Einlass am Burgtor: ab 10:30 Uhr
(Austausch der Eintrittskarte gegen ein VIP-Bändchen, Erhalt von Getränkecoupons, Programmheft und Burmé® Broschüre )
Begrüßung der Gäste: ab 11:15 Uhr
Eröffnung der Burmé®– Genussmeile:
ab 11:30 Uhr Start des ersten Genuss-Durchgangs mit verschiedenen Küchenkünstlern
ab 14:30 Uhr Start des zweiten Genuss-Durchgangs mit verschiedenen Küchenkünstlern
Präsentationen zum Thema Essen und Trinken: von 12:00 Uhr bis 17:00 Uhr laufend
(Startzeiten befinden sich im Programmheft)
- Workshop für Kinder- Pizza einfach mal selber backen mit Bäckermeister Christoph Hatscher 12:00 Uhr
- Präsentation zum Thema „Ikejime- Japanische Tötungsmethode für Fische“ mit der Fischerei Müritz-Plau GmbH 12:30 Uhr
- Präsentation Alkoholfreie Begleitung für hochwertige Menüs mit Benjamin Becker aus dem Golvet Restaurant in Berlin 13:30 Uhr
- Showkochen und Vortrag „Ernährung zu Zeiten der Wikinger- total regional“ mit Prof. Rudolf Simek Universität Bonn und Torsten Günther 14:30 Uhr
- Showkochen und Vortrag „Ernährung und Speisenbereitung im Mittelalter- Wurzeln unserer Esskultur“ mit Autorin Andrea Itzinger und Torsten Günther 15:30 Uhr
- Präsentation Skandinavische Kräuter zum Kochen mit Jana Schäfer, Luplower Kräutersalat 16:00Uhr
- Präsentation Verarbeitung eines Angler Sattelschweins- mit der Biopark GmbH, Jan Militzer, Otto Kromholz und Christian Rausch 12:00 Uhr und 15:00 Uhr
- Präsentation zum Thema Schokoli-Schokola-Schokolade mit Sternekoch Stefan Frank und der Barry Callebaut Deutschland GmbH 14:30 Uhr
Laufend an den Ständen zu bestaunen:
- Präsentation zum Thema Backen im Holzbackofen + Kleine BURMÉ®-Petit four mit Bäckermeister Christoph Hatscher und Annett von Annett´s Tortenzauber
- Präsentation ausgefallener Biersorten (Wikingerbier) mit Dieter Heinen, Die mobile Brauerei
- Präsentation neuester Eiskreationen mit Jackle & Heidi
- Präsentation Messerklingen schleifen mit Stefan Weber, Seeschmiede Trebbow
- Präsentation „Alte Gemüsesorten“ mit Thomas Steger, Gärtnerei „Guter Heinrich“
- Präsentation Gin – Destilliere mit Martin Neumann, Erste MÆNNERHOBBY GmbH & Co KG
„Feuer & Flamme“ Fleischspezialitäten auf dem Grill: ab 18:30 Uhr bis 20:00 Uhr
- Führungen durch die Burg Penzlin mit den Penzliner Burgdamen
alte-burg.amt-penzliner-land.de - „Vom Dach bis in die Gruft“- unterhaltsame Kirchenführung mit dem Küster Christian Wenda
www.kirchengemeinde-penzlin.de
Musikalische Begleitung des Tages: 11 – 21 Uhr
Ende der Veranstaltung ca. 20:00 Uhr